百合发芽能吃吗

百合发芽一般是不建议吃的。

百合有润肺止咳的功效，可用于痰中带血的患者，但是风寒咳嗽者不适宜服用。如果百合出现发芽的情况，说明营养成分被嫩芽吸收了，分泌的生长素增多，并且带有少量的毒素，如果食用了带有毒素的百合，可能会引起身体的不适，严重的可以导致呕吐、腹泻等症状，所以为了防止发生不良的发应，不建议食用发芽的百合。

建议患者平常要养成良好的饮食习惯，不要吃过期以及不干净的食物，多吃新鲜的蔬菜和富含维生素的水果。