我们一般认为糖尿病患者有很多东西是不能吃的，但实际上并不是完全正确，我们要求糖尿病控制的是每天的总的热量，对某些食物并没有严格的要求。
但是在吃饺子时要注意，由于饺子的皮和馅是分开的，所以我们不太容易把握其面的这种含量的水平。所以如果是自己包饺子，要注意确定好每天所进食的碳水化合物量，最后换算成相应的面的量。同时在包饺子时尽量要少放油类的馅料，减少对血糖的影响。
只要是做的好，饺子仍然是可以吃的。另外在吃饺子时，尽量只吃饺子，不要喝饺子汤。饺子汤由于煮饺子之后会产生大量的糊状的成分，对血糖的影响是比较大的。