吃生豆角会导致中毒吗

吃生豆角会导致中毒的。

因为生豆角内含生物碱、皂角素等有毒成分，吃进以后会对胃黏膜有较强的刺激作用，对细胞有破坏和溶血作用。轻者导致上吐下泻，严重者会出现出血性炎症，还会导致脱水。

所以，豆角一定要做熟了吃，千万不要生吃。一旦进食了没有炒熟的豆角，出现上吐下泻的表现，就需要立即到医院进行有效的治疗，避免给机体带来更大的危害。