茯苓粉的药用价值很高，富含茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质，可以安魂养神、健脾胃，安神、利尿、治疗腹泻。现在大家都很注重养生，都将茯苓作为保健品食用，可以冲泡或者煮炖食用。
茯苓粉的吃法
1、冲调食用法
茯苓粉可以直接用温开水调成糊状直接吃，一般取茯苓粉，和温开水搅拌即可食用。如果想增加味感，也可以把它放在热牛奶或热豆浆中调匀以后食用，都能让人体尽可能把它含有的营养成分吸收和利用。
2、煮粥食用法
茯苓粉平时还可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，先把需要把大米和红枣先放在锅中煮至成粥，然后取茯苓粉加入搅拌，再煮之15分钟左右就可以。平时蒸馒头或者煎饼时，也可以加入适量茯苓粉，它能让面食的口感更好，也能让人体快把茯苓粉的营养成分吸收和利用。
茯苓粉注意事项
如果要使用茯苓大家最好是按照医生的要求进行食用，这样对疾病的控制和身体的恢复才是好的，即使茯苓对身体好，但是也是适量，所以不要长期使用，这样疾病也会远离大家。