想要能够正常的生活，学习和工作，必须通过饮食来补充人体所需的能量。饮食营养成分的吸收，从牙齿和舌头的咀嚼开始，牙齿和舌头将食物咬碎，然后吞咽下去，通过咽喉和食道，到达胃部，胃里面有充分的胃液将咬碎的食物进一步消化，而后进入到小肠中，食物的营养被完全吸收，消化吸收的过程也就结束了。
咽喉在消化吸收中起着连接的作用，咽喉的结构为喉上通喉咽，下接气管，是呼吸与发音的重要器官，它是由一组软骨、韧带、喉肌及粘膜构成的锥形管状器官。软骨包括了甲状软骨、环状软骨、会厌软骨、杓状软骨、小角软骨、楔状软骨。喉的韧带与筋膜，甲状软骨上缘与舌内下缘之间有甲状舌骨膜连接，甲状软骨下缘与环状软弓上缘之间有环甲膜连接，环状软骨下缘与第一气管环之间有环气管韧带连接。喉腔是用来发声用的，包括声门上区、声门区和声门下区。喉肌分为内外两组。喉外肌将喉与周围结构相连，可使喉体上升或下降，亦可使喉固定。
在吞咽时，一小片肌肉(会厌)关闭，可以防止食物经气道(气管)进入肺脏，口腔顶的后部分(软腭)升高以防止食物进入鼻腔。因此，有些小朋友如果在哭闹时强行为其进食，咽喉结构起不到作用，很容易发生食物进入食道的问题，家长们一定要注意。多锻炼小朋友自己进食，也是利用咽喉结构，帮助食物更好的消耗吸收。
咽喉在人体中的作用是至关重要的，在日常生活中一定要好好养护，抽烟对咽喉的危害是巨大的，想要养护咽喉，要避免抽烟，无法做到不抽烟的也应当要少抽。饮食要注意清淡，少吃辛辣刺激的食物，辛辣刺激和高热量的食物，容易引起咽喉发炎红肿，从而影响到进食和发音。