相信很多家庭里面都有酸菜，就算没有酸菜也会吃过酸菜。酸菜其实就是把芥菜、白菜等通过用盐腌制而成的一道风味佳肴。酸菜的原味是有点咸，并且带有一点酸。如果喜欢吃辣，那么还可以往酸菜里面加入辣椒，这样炒出来的酸菜又酸又辣还有点咸，吃了非常开胃，是一道美味的开胃菜。
那么吃药吃酸菜会解药性吗?在我们中医的角度，吃药之后，如果吃了某些食物具有解药功效的，那么就会把药性解掉。一般来说，白萝卜才有解药功效，酸菜跟萝卜毫无联系，所以酸菜不具有解药的功效。就算吃的是中药，吃药之后再吃酸菜，也不会影响药性的正常发挥。
而如果吃的是西药，不管西药的功效是什么，都不影响西药的药性发挥。因为西药并无解药这种说法，吃药之后，不管吃什么食物，都不会起到解药的作用。西药的制成方法与中药不同，很多西药都是复方制成的，所以吃药之后，不管怎样药效都是存在的。不过不管是中药还是西药，吃药之后都不能吃酸、辣、咸。
而酸菜里面除了辣是后来添加的，酸和咸本来就是酸菜的原味。也就是说，吃药后，不管吃的是中药还是西药，最好就是不要吃酸菜并不是因为酸菜会解药性，而是因为生病的时候，身体要以清淡为主，太辣、太酸、太咸都不适宜身体吸收，吃多了会增加身体的负荷，不利于身体健康。
所以说，吃药吃酸菜会解药性吗?答案是不会。酸菜只是普通芥菜和白菜通过用盐腌制而成的，芥菜个白菜都没有解药的功效，所以制成酸菜之后，同样也不具有解药的功效。只不过如果是身体生病了，为了身体可以早日恢复健康，最好就是不要吃酸菜，饮食要以清淡为主。