血氨，这个名词我们很少听说过，但从字面上我们可以看出，它就是血中的氨，一定不是好东西，是的血氨是人体代谢的产物，多由肠道进入血液，是一种有毒物质，那么血氨高绝对不能吃什么?血氨高的原因有哪些?下面我们一起来看一看。
正常情况下，人体内肠道细菌及肌肉组织都会产氨，这些氨通肝脏处理后合成尿素，然后经尿液排出体外，但如果肝功不正常情况下，无法将氨合成尿素，这样血液中氨的浓度会升高，也就是说血氨高是肝脏受损比较严重导致的，而酒精是最伤肝的，它在体内主要是通过肝脏来代谢，饮酒会加重肝脏受损的程度。所以血氨高应绝对禁止喝酒及一切含有酒精的饮料，并忌食辛辣等刺激性食物如辣椒、芥末等。下面我们来看下，血氨高在饮食上要注意的问题有哪些。
1、多吃含有富含维生素的食物，特别是B族维生素，因为B族维生素可促进消化、保护肝脏。另外维生素C、维生素A、维生素D等对肝都有不同程度的保护作用。因此，患者多吃蔬菜、水果、粗粮、蛋黄、瘦肉等食物。
2、控制脂肪的摄入量，不要吃动物性脂肪，可少量食用植物油。以免影响消化和吸收。
3、少食多餐。尽量不要吃对肝脏不利的食物，如洋葱、扁豆、萝卜、蒜、等这些含有醚油类食物，以免对肝脏和胆囊会产生不良刺激，加重肝脏负担。
4、注意多喝水，保证蛋白质每日供应在80~100克之间。合理搭配膳食，保证营养供给。
总之，血氨高主要是由肝脏功能受损引发的，酒精在人体内主要是通过肝脏来分解代谢，因此喝酒是很伤肝的，所以血氨高要绝对禁止喝酒及一切含有酒精的饮料。另外，患者要合理搭配膳食，少食多餐，多吃富含维生素的食物，控制脂肪的摄入量，保证蛋白质的供给，要做到既保证营养全面，又不使之过量。