羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说:“凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热的可能,俗称发物。”实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病复发、新病增重的食物。发物的范围很广,有时将荤腥食物都看作发物。所以在服用中药期间,最好不要吃羊肉。
喝中药不能吃羊肉。羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。一般中药均有芳香气味,特别是芳香化湿、芳香理气药,含有大量的挥发油,赖以发挥治疗作用,这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻,往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气,牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者,在服用中药期间必须忌食腥膻之物。
吃中药的禁忌
1、所有辛辣的食物
像是辣椒、韭菜、大蒜、酒、生姜等都是这一类的食物。
2、不宜吃腥类食物
我们都知道像是海里或是河里的食物,因为含有很多的异性蛋白,所以比较容易过敏,所以吃中药的时候尽量不吃鱼类、蟹类等食物的。
3、不适合吃发类食物
这种发类食物就是蘑菇、笋、南瓜、等等,因为这些食物都是动风生痰助火之品,对身体的疾病没有帮助还有坏处呢。
4、不要吃生冷的食物
这些食物多数多事性味寒凉的,就是用来清热解渴的,适合的是热类病症,但是这写食物对于肠胃也是没有好处的,想要吃的话最好是可以蒸煮一下再吃。
5、不能吃太油腻食物
油腻类的食物我们都知道是哪些,大家上这样的食物似乎是很受欢迎的,但是这些食物对我们的肠胃脾都有不好的影响,对我们吃药的功效也会减弱的。
6、不要喝刺激性的饮料
这些就是我们日常的饮品了,其中有很受欢迎的咖啡加上茶叶的,我们在吃中药的时候尽量不要碰这些饮料了。
中药的熬制方法
1、中草药的煎熬,首先一点是要把草药洗净,切不可留有泥土,否则不注意喝下去后会影响人体的健康,病没治好,可能又填了新病。
2、中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
3、煎药时间应根据药性而定,一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎,沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次,第二次煎时间可略短。
4、煎药量:儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。
5、中草药的熬制,首选是砂锅,砂锅也有讲究,细腻的砂锅金属含量少,不容易与药物中的成分起化学作用,有利于健康。砂锅的主要成分是砂质陶瓷,而普通陶瓷锅的成分砂质与陶瓷相比要少,且金属含量较高,相对容易与药物成分结合,损失了药性,还会生成有毒物质,也不利于健康。中药的熬制忌讳用铁锅,因为铁锅的铁离子活跃,最容易和药物的成分结合生成新的物质,破坏药性,影响健康。