【原料】
荸荠20克，枸杞子10克，鲍鱼200克，鸡蛋1个，料酒20毫升，盐2克。
【制作】
将 荸荠去皮，切成丁，鲍鱼去壳，去肠杂，放人加食醋的水中洗净后从背部切花刀。拘祀子用温水洗净润透。将鲍鱼放人蒸盘内，加人革养、鸡蛋、料酒、盐拌匀。上蒸笼内武火燕10分钟，撒人拘祀子蒸熟即成。
【功效】
滋阴清热、补肝明目、抗肿瘤。适用于疮、扰、小便不利、头痛、眩晕、咽喉炎、肾病综合征、高血压病、高血脂、肺结核、偏头痛、营养不良、肿瘤等病症的辅助治疗。
【注意事项】
(1) 荸荠性寒，脾肾虚寒、血虚者慎食。
(2) 荸荠性寒，血栓闭塞性脉管炎、性欲减退症、子宫脱垂、猩红热、水痘、细菌性痢疾忌食用。
(3)肝功能受损时或有肝性脑病征兆时不宜食鲍鱼。
(4)服左旋多巴时不宜食用，因左旋多巴忌高蛋白食物。
(5)支气管哮喘患者不宜食用，以免诱发或加重支气管哮喘。
(6)凡有外邪实热，脾虚有湿及肠滑者均不宜食拘祀子。孕妇不宜食枸杞子。
(7)每周2-3剂，可常食用。