樱桃的营养价值和医疗保健价值都很高，虽然看起来只有一点点，但是却能给我们身体带来极大的好处。樱桃在夏初季节成熟，成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，据说是因为黄莺特别喜欢啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
一、樱桃的选购窍门
樱桃要选大颗、颜色深、有光泽、饱满、外表干燥、樱桃硬保持青绿的。暗枣红色的 樱桃比较甜。碰伤、裂开和苦味的樱眺都要避免购买.而且颜色较为鲜红的吃起来会比较 酸。
二、樱桃的食用建议
1.樱桃核桃牛奶汁
材料:樱桃3个，核挑4个，牛奶1杯。
做法： 将樱桃洗净.去核，核桃取核桃仁，将樱桃和核桃一起放入榨汁机中.加牛奶榨成汁. 立即饮用。
功效：樱桃汁是一种天然的杀菌剂，可以缓解关节炎、尿酸过量导致的通风等多种疾病。 同时，能调节内分泌失调、缓解头痛和偏头痛。常喝这道果汁还能使你的 皮肤变光滑。
2.樱桃蚕豆西米露
材料:新鲜樱桃200克，西米80克，蚕豆数粒.白糖适量。
做法: 将樱桃洗净，去核，西米、蚕豆分别洗净。将樱挑放入榨汁机中榨成汁 倒入杯中加少量的白糖拌匀备用。西米放入锅中，加适量清水煮沸， 再加白糖、樱桃与蚕豆一起煮，滚后即可食用。
功效： 这款果汁可有效改善消化不良的症状，肠胃消化功能不好的人.可以多喝。
三、吃樱桃的好处
1.防治贫血
樱挑含铁量高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料.在人体免疫、 蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过 程等有着密切关系。常食樱挑可补充体内对铁元素的需求.促进血红蛋白再生，既可防治 缺铁性贫血。又可增注体质，健脑益智。
2.防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解 毒的作用。
3.祛风除湿
樱桃性温热.兼其补中益气之功.能祛风除湿.对风湿腰腿疼痛有良效。
4.养颜美肤
樱挑营养丰富.所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨 高，尤其含铁量高.常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处.能使面部皮肤红润嫩白.去皱消斑。
温馨提示：消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。溃疡症状者、上火者慎食，糖尿病者忌食。