蚝油是一种调味品，做菜越来越离不开它，那蚝油能多吃吗？答案是不能多吃的，像这种调味品，哪家的一日三餐都会用到，但蚝油主要就是做荤菜，蔬菜类就建议大家不要加蚝油了，时间间隔着吃。
蚝油能多吃吗
吃多了肯定不好。什么东西吃多都不会有好处。因为是调味品，在经常服用考虑是不好的，因为富含有防腐剂物质。蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。
蚝油多吃的坏处
1、容易上火，咽喉出血；蚝油是美味，但不是健康食材。
2、虽然营养价值是比较高的但是是不建议过多的食用的，蚝油食用过多会容易导致黑色素沉着等情况。
3、蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等调味料均可造成尿酸高进而诱发痛风，所以患有痛风的病人要特别注意。同时蚝油中含糖，糖尿病患者也要慎食。
4、痛风的发作是因尿酸的波动过大而导致，外源性食物摄入的嘌呤虽然只占20%，但它却可能是诱发痛风的导火索。因此，痛风患者避免进食高嘌呤食物是避免发病的重要手段。
蚝油和味极鲜的区别
两者作用不太相同，味极鲜属于酱油，一般酱油是用来上色或者增加咸味，而蚝油是有一种特殊的鲜味，一般蚝油用于提鲜。所以看你做菜目的在于什么，如果为了上色调味就是味极鲜，如果为了提升菜的鲜味，推荐用蚝油。