党参相信大家都见过，它是一种药食两用的名贵中药，闻起来有一股淡淡的清香，党参最常见的食用方法就是泡水喝，那么党参的功效与作用有哪些呢?下面我们来一起了解一下吧!
【党参的功效与作用】
1、养血生津
党参有气血双补之功，适用于气血不能生血，或者是血虚无以化气，而见面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等证的气血两虚证。此外党参其补气作用可以生津，同样也适用于气津两伤，气短口渴以及内热消渴的病症。
2、健脾补肺
党参性味甘平，主入脾肺二经，有与人参类似的补益脾肺之气的作用但药力较弱。可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。
3、延缓衰老
党参提取物能够提高人血的超氧化物歧化酶的活性，增强清除自由基的能力，对人体有一定的延缓衰老的作用。
【党参的吃法】
1.党参大枣米饭
准备好党参、糯米和大枣，先把党参和大枣清洗干净，然后煎水取汁，接着再把糯米隔水蒸熟以后扣在碗里面，在糯米上面浇上党参、大枣和相关的汁液，最后再放入一定量的白糖在里面即可，党参做米饭的话，可以改善脾胃不和的作用，对于脾胃不好导致的气弱的情况有一定的改善的作用。
2.参苓粥
准备好党参、生姜、茯苓和粳米，先把三味中药放在一起煎水取汁，接着将粳米放进去煮成粥以后加上适量的盐来调味即可，这样的食疗方法对于改善脾胃虚弱，消瘦，乏力，食欲不振，食欲减退等问题有改善的作用和效果。
3.党参杞子猪肝粥
准备好党参、猪肝、杞子以及粳米等等材料，然后放在一起熬煮成粥即可，对于出现的老年人肝肾虚弱的情况有改善的作用，而且也可以肾虚体弱。
【党参的副作用】
党参作为一味名贵中药，其实按照医嘱食用基本不会产生什么不良反应，但很多时候一旦用量不当就会产生不良影响。
其实党参为补血气的药材，其实只要是正常服药基本没有副作用，但是只要是用药时间过长或用量过大，则会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。
其实及时是药，但是稍有偏颇就能成为“毒”。其实药和毒只是一线之间而已，所以想要利用党参让自己的身体更好，就要好好的掌握其药性，避免因为过食或是用量不当而造成不良影响。
因为党参也算是常用药，所以关于党参的其副作用现在还没有被发现，不过根据人体的差异性，在初次食用党参时不宜使用过多。
大剂量使用党参(每剂超过60克)可导致心前区不适和心率不齐，一般在停药后症状消失。