越橘果是一种常见的野生果实，它是一种药食两用的特殊存在，吃起来味道酸酸甜甜的非常美味，不仅如此，对人体还有很好的保健作用呢，尤其养眼护眼的效果很好!
【什么是越橘果?】
越橘果是一种野生常绿小灌木的果实，果实成熟以后外表为红色，近球形果质量大，味道酸甜爽口，可以直接吃，也可以晒干以后入药。
越橘果不仅滋味诱人，它的营养价值与保健功效都特别出色，人们食用以后能滋养身体，也能防病抗病。
它们植株低矮，通常只有30cm高，越橘广泛分布在北半球的高纬度地区，一般生长在林下阳光稀疏的地带，偏酸性的土壤是它们的乐土。
它们尤为耐寒抗冻，能忍受-40℃的低温，所以在极地圈的苔原地带，也能发现它们不屈的身姿。
【越橘果对眼睛的影响】
越橘果实中含有大量的花青素，这种物质能够清除损害眼部血管的自由基，促进眼部的血液循环，为眼部细胞提供充足的营养物质，以此来促进细胞的正常新陈代谢，从而可以起到缓解眼睛疲劳、保护视力的作用。
更含有一些天然花苷这些物质都是重要的保健成分，他们能直接影响人类的眼睛，防止视力下降，提高视网膜功能可以减少有害物质，对人类视网膜的伤害，能有效提高人类视力也能防止多种眼科疾病发生。
越橘中的SOD对于免疫性炎症、辐射性损伤、肿瘤及抗衰老均有预防和治疗作用，越橘果中含有的紫色素和黄铜素，能挽救及增强视力，维持眼睛的健康。
【越橘果的食用方法】
野生越橘果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、提取天然色素等。也可以糖伴，做包子等食用方法。
1、煎服：将适量的越橘果实清洗干净之后置于泡茶壶中，在里面冲入适量的开水，盖上盖子焖一会儿，待水温冷却至合适的温度时就可以饮用了。
2、酿酒：将适量的越橘果实清洗干净之后晾干，将其放入一个无油无水的容器中，再在容器中倒入适量的高度白酒，盖上盖子泡制1个月左右即可饮用。
3、果酱：将越橘果实清洗干净之后放入到锅中，加入适量的冰糖，开小火熬制液体浓稠之后即可装入容器中密封存放。