春季调肝气,4款养肝汤不可错过!

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  春季作为养肝的最佳时节,保养肝气十分重要。中医认为肝具有条畅情志、疏泄气机的作用,如果肝脏保养不当,很容易引起体内气血紊乱,引发肝脏方面的疾病。下面给大家推荐几款春季养肝汤,让大家在享受美味的同时调养肝气。


  1、菠菜猪肝汤

  材料:菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

  做法:猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净,切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水,放菠菜焯水,捞出,放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油,猪肝熟透后放盐调味即可。

  功效:菠菜性甘凉,具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。

  2、淮杞玉竹牛肉汤

  材料:淮山30克,杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,调味料适量。

  做法:将淮山、把子和玉竹分别洗净;牛肉洗净,切片,用适量水,猛火煲至水滚,放入材料。用中火煲约3小时,加入调味料即可。

  功效:补虚养神,明目补肝。玉竹有养阴润燥,生津止渴的功效,淮山能益气养阴,补脾肺肾,固精止带。


  3、蕨菜山药排骨汤

  材料:蕨菜、山药、黑木耳、排骨。

  做法:蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段,山药洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状。排骨洗净切块,汆水捞起。煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。

  功效:养肝护肝,益气补虚,健胃滑肠,清热祛湿,安神降压。

  4、丹参黄豆汤

  材料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。

  做法:丹参洗净,黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中,加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

  功效:补虚养肝,活血祛瘀。丹参味苦微温,功能活血祛瘀,安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。

  小编建议:春季养肝大家应该晚睡早起,适当散步,饮食清淡,最主要是要放松心情,不要过分劳累或发脾气,以免肝火上扬引发疾病。


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