小米粥怎么煮,80%人的人都不知道!

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  喝小米粥是能减肥的,从中医的角度来看小米粥富含蛋白质的食物,多喝小米粥是能够除湿调节体内的内分泌平衡,但具体怎么煮,估计80%的人都不知道,具体随中医中药网小编一起开看!


  煮小米粥的技巧

  1、浸泡

  煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

  这样做的好处有:

  ①熬起粥来节省时间;

  ②搅动时会顺着一个方向转;

  ③熬出的粥酥、口感好。

  2、开水下锅

  大家的普及共识都是冷水煮粥,而真正的行家却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

  3、火候

  先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

  4、搅拌


  原来我们煮粥之所以搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

  搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

  5、点油

  煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许食用油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

  喝小米粥有哪些功效

  1、防止消化不良

  长期患有脾胃方面病症的人,经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

  2、补肾

  五谷都具有养精气、补肾气的作用,而在五谷中,小米的补肾功效最强。

  3、祛斑美容

  小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

  4、减少细菌的滋生

  多吃小米能够减少口中细菌滋生,去除口臭。

  5、养心安神

  小米中富含色氨酸,这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥,有助眠作用。


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