西蓝花配串串、火锅真的是绝配，你只知道它好吃，但是你知道西蓝花吃了有防过敏的功效吗?中医中药网小编为大家科普一下!
西蓝花吃了有哪些好处
1、抗癌
西蓝花与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂
西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3、防过敏
研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
4、抗氧化
西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
5、强壮骨骼
西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
6、护心
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
7、助减肥
西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
西兰花炒胡萝卜非常好吃
食材：西兰花，胡萝卜，盐，鸡精，适量的水和适量的植物油。
做法：
1、把西兰花的根切掉，然后用手把它掰成小块，然后洗净。把胡萝卜削皮洗净，切片。
2、把锅里的水煮开，在沸水中加点盐，把西兰花倒入水中煮上一分钟。
不要花太长时间。当水再次沸腾时，将胡萝卜倒入水中并在一分钟内把它捡起。
3、放入底油、热好油后放入西兰花和胡萝卜，炒2分钟，然后加入少许盐、鸡精，可以尝一尝西兰花是否熟了，熟了后装入盘中就可以开始吃了。