夏天气温升高，人们除了上火之外，还特别容易感到疲劳。因此去火除热，帮助身体缓解疲劳就成了夏天养生的重点，苦瓜效果不错，可以试试看!
夏天多吃苦瓜好处多
1、帮助降血糖
苦瓜对于高血糖人群来说，是一种不错的降血糖蔬菜，药理研究显示，苦瓜的粗提取物当中含有类似胰岛素的物质，可以帮助机体起到降血糖的作用。
2、滋润肌肤
从苦瓜的营养成分当中我们可以了解到，苦瓜富含有维生素和叶酸等成分，因而其具有良好的抗氧化作用;
可以帮助消灭导致肌肤老化的氧化自由基，从而保持肌肤弹性，此外，丰富的维生素C具有抑制黑色素形成的作用，因而可以起到一定的美白作用。
3、养血滋肝
《随息居饮食谱》当中记载：青则涤热，明目清心。
熟则养血滋肝，润脾补肾。成熟之后的苦瓜由寒性转为温性，具有滋补肝肾的作用。
苦瓜的食用方法
1、凉拌苦瓜
准备好1根苦瓜，切开后挖掉内部的字和白色的瓤。
之后切成薄片放入开水中焯烫，直至其断生后捞起来放入盘中。
再加入蒜蓉、醋、砂糖、香油、生抽、小米椒各适量，将它们全部搅拌均匀之后，就可以使用了。
2、苦瓜汤
将苦瓜1根洗好，之后对半切开处理干净，再切成小薄片放入碗中，加入少许食盐腌制一下。
然后放油入锅烧热，再倒入腌好的苦瓜翻炒。
之后倒入两碗清水煮开，等到汤水滚烫多次之后加入葱和食盐就可以起锅食用了。
当然，你也可以打入1鸡蛋一起煮，吃起来也挺美味的。
苦瓜虽好，并非人人适合
1、低血压低血糖人群
由于苦瓜具有降血糖的作用，因而对于低血压和低血糖的人群来说，少吃苦瓜或是不吃，这样可以防止病情加重。
2、脾胃虚寒的人群
脾胃虚寒的人群一接触到苦寒的食物，肠胃往往受不了，容易出现腹泻或是胃脘不适的情况，所以这类人群少吃苦瓜为好。
3、儿童及孕妇人群
对于儿童来说，苦瓜过量食用容易损伤脾阳，因而过量食用不利于孩子的健康成长;
对于孕妇人群，由于苦瓜中含有奎宁成分，容易刺激子宫收缩引起流产问题，因而孕妇人群最好不吃苦瓜。