牛初乳是母牛产子后3天内的身体乳汁，与普通牛产生的牛乳不同，牛初乳的蛋白质含量较高，而牛初乳脂肪和糖的含量相对较低。经过一系列科学实验证明牛初乳具有免疫调节、促进人体的生长发育、改善人的胃肠道、抑制多种病菌的产生、改善人体衰老的症状等一系列生理活性功效。
牛初乳的作用
1、能够增强人体免疫力和抵抗力，有效地预防各式各样疾病的产生。
2、能够有效疏通人体的能源循环通道中的各种障碍。
3、能够促进儿童的骨骼生长，同时促进人的牙齿的发育。
4、能够促进人体脑细胞健康生长发育，为人体智力的提高产生重要作用。
5、能够强化人体骨骼、有效地预防老年人的骨质疏松等病症。
6、牛初乳能调节血糖，促进人体的健康成长。
7、人类口服牛初乳能够提高人体系统的免疫力、调节肠道的菌群，同时促进人体胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合，还能够延缓衰老。
牛初乳的注意事项
1、若是冲泡型的牛初乳，需注意水温，且不能与碳酸饮料同食。
2、牛初乳不宜过量食用，以免影响孩子的生长发育，导致性早熟。
3、空腹食用更有助于身体吸收。