转氨酶是一种对氨基酸和酮酸之间的氨基转移进行催化的酶。当肝细胞产生炎症、中毒、坏死时会引起肝细胞受损，转氨酶可在血液中释放，使血清转氨酶升高。
转氨酶升高的常见原因
1、病毒性肝炎是一种常见的疾病，会导致转氨酶水平升高。
2、各种药物和化学制剂可引起高转氨酶，但停药后可恢复正常。
3、心脏病，如急性心肌梗塞、心肌炎、心力衰竭，可引起高转氨酶。
4、胆道疾病如胆囊炎、胆石症急性发作，除伴有发热、腹痛、恶心、呕吐、黄疸等情况外，还可引起高血胆红素和转氨酶。
5、转氨酶水平高常见于肝硬化和严重肝硬化。
6、孕妇在怀孕期间，胎儿会对孕妇的肝脏造成很大的负担，导致转氨酶升高。
7、部分传染病：流感、麻疹、血吸虫病、小叶肺炎、肺结核等疾病，也可引起转氨酶增高。
快速降低转氨酶的食疗方法
1、新鲜水果和蔬菜
新鲜水果和蔬菜含有人体所需的大量维生素和氨基酸。维生素可以补充人体所需的微量元素，保证身体在发生其他疾病时不缺乏营养。氨基酸能提高人体免疫力，抵抗细菌入侵。
2、真菌食品
真菌食品可以加速白细胞和单核巨噬细胞的分解和再生，增强巨噬细胞吞噬病毒的功能，帮助机体产生抗体。
3、高蛋白食品
高蛋白食品可以帮助肝脏修复，提高肝脏免疫力，降低丙氨酸转氨酶的组成，对肝功能受损的患者，有很大的益处。
4、全谷物
全麦含有大量的膳食纤维，有助于促进消化，排除体内毒素，防止细菌生长，减轻肝脏压力。
转氨酶的注意事项
避免辛辣、避免吸烟、避免饮酒、避免食用加工食品。