脂肪肝是一种较为严重的肝病，后期治疗效果不好，主要是早发现早治疗。如今，人们普遍营养丰富，脂肪摄入过多，超出肝脏排毒限度，导致肝脏负担增加，形成脂肪肝。缓解脂肪肝需要多吃消除脂肪的食物，脂肪肝脏会缓解，肝功能会慢慢改善。
脂肪肝患者适合吃的食物
1、西兰花中的一些物质具有良好的抗病毒作用，有助于提高人体免疫力，帮助肝脏解毒，实质上改善肝功能，对脂肪肝的恢复有很好的帮助。
2、海藻的蛋白质含量也很高，对清脂有很好的祛痰、散结作用，有助于肝脏脂肪的代谢，同时还能有效改善肝功能，肝脏脂肪消耗速度增加，肝功能恢复缓慢。
3、茄子含有一种叫做角蛋白的成分，具有降低胆固醇和甘油三酯的作用。对于脂肪肝的恢复，平时多吃茄子是很好的。
如何预防脂肪肝
1、确保蛋白质消耗的量。蛋白质对于肝病人群是必需的，富含蛋白质，能有效保护肝细胞的功能，促进肝细胞再生，防止水肿和腹水。
2、运动减肥，肥胖是导致脂肪肝的最常见因素。对于肥胖的人来说，减肥是预防脂肪肝的关键，但是饮食仍然需要更少和更少的锻炼。饮食习惯是控制总热量，低脂饮食，加强体育锻炼，促进自己使用体内积累的脂肪减肥。
3、维生素摄入量应适中。多种维生素储存在肝脏中，参与肝脏的代谢。一旦肝脏受损，它会影响维生素，特别是维生素A、B、C和K的吸收，如果维生素不足，应及时补充。