不合格奶粉是指一些不法商家或者是厂家以廉价的成分做出营养成分不足、违规使用一些食物、添加或者是减少增加一些材料和逃避产品检查，从而使奶粉快速无质量的产生。由于这些不合格奶粉的质量和营养成分有问题，若婴儿不小心食用了，会给婴儿身体的发育造成伤害，严重的话还会引起死亡的可能性。
不合格奶粉的危害
1、食用不合格的奶粉会导致婴儿出现营养不良的症状。比如婴儿会出现逐渐消瘦或者是水肿的情况。
2、对婴儿体内的心、肝、肺、肾等各个器官造成一定的功能障碍问题，从而降低免疫系统，导致容易引发各种感染性的疾病。
3、会使婴儿成年后出现肥胖、糖尿病、心脑血管病和癌症等慢性疾病的发生，从而减少寿命，严重的话还会危机到生命。
购买奶粉的注意事项
1、在购买奶粉时，需要观察奶粉的包装，商标，生产日期，保质期和生产商等，以免购买到不良、不合格的奶粉。
2、如果可以打开的可以观察奶粉的色泽，以免买到劣质的奶粉。
3、可以用手轻轻的摇一下，感受奶粉是否受到潮湿而堆积起来。