黄姜有着非常独特的辛辣味道和香味，这种香味让人闻起来很舒服。黄姜能有效地缓解胃肠病、风湿痛、恶心呕吐等疾病。黄姜不仅可以作为烹饪食材，还可以做保健品，促进胃肠蠕动，有助于缓解消化不良现象。坐车的时候如果晕车恶心，可以吃一小口黄姜，缓解头晕和不适。
黄姜的功效与作用
1、黄姜能清肺止咳。黄姜是清肺止咳的中药材。因此，在发生肺部热咳嗽时，可以适量进食少量的黄姜，咳嗽的症状有好转。此外，黄姜也能预防支气管炎等疾病的出现。
2、黄姜能化湿利水。去湿利水也是黄姜的重要作用之一。黄姜可以推动人体多余水分的更替，从而缓解水肿及小便失调的状况。同时，黄姜还可以降低高血压、肾炎等多种病症引起的不良反应。
3、平时经常吃黄姜，可以摄取大部分的皂苷，除去身体中的自由脂肪，调整脂质的氧化。
4、黄姜能解酒。生姜辛辣，可加速血液循环，消化体内酒精，建议在酒后喝热生姜水时，往里面加一点蜂蜜，因为蜂蜜对酒后头痛具有预防的作用，两者搭配可更好的缓解或消除酒醉。