食管癌是临床上十分常见的恶性肿瘤，在食管癌出现的时候各种不良症状会发生，像常见的吞咽困难、局部疼痛、体重下降都和食管癌出现有关系。因此平时需要通过合理的方式来积极预防食管癌，防止食管部位的癌变出现后危害健康。那么，哪些因素容易导致食管癌的出现呢，下面来详细了解一下这方面的内容。
1、总吃腌制食物
食管癌的出现和饮食离不开关系，平时爱吃腌制食物出现食管癌的概率会增加。腌制食物虽然可以保存的时间比较长，但是这类食物不建议经常进食。食物经过腌制之后会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐属于致癌物质的一种，经常进食含有亚硝酸盐的腌制食物容易导致消化道出现癌变。如果想要避免这种情况发生，平时应该注意饮食健康，选择新鲜的食物进食，避免总是进食这些腌制的食物，以免有害物质摄入过量危害健康。
2、大量喝酒
大量喝酒的情况下食管黏膜受到的损伤是比较明显的，特别是饮用烈性酒的时候会感觉到咽喉部位有灼烧感，这是酒精物质刺激食管黏膜的常见表现。如果想要避免食管健康受到威胁，饮食过程中应该养成良好的习惯，避免总是大量喝酒。否则局部粘膜的刺激发生病变，可能会演变成食管癌。
3、滚烫食物影响
食管癌的出现和饮食不良习惯离不开关系，例如食管癌的出现有可能是经常进食滚烫食物引起的。部分人吃饭的过程中总是存在不良习惯，在食物温度非常高的时候还吞咽食物。
食物温度高的时候容易对口腔黏膜、食管粘膜等造成损伤，长时间下去这些粘膜组织发生炎症、病变，可能会出现疾病，甚至演变成食管癌。如果想要防止这种情况发生，平时饮食应该掌握正确的方法，食物温度较高的时候不要进食，否则滚烫的食物容易刺激食管黏膜引发疾病。
4、大量吃辛辣食物
食管癌的出现和多方面因素有关，很多人平时无辣不欢，大量进食辛辣的食物，在辛辣食物摄入过量时食管部位癌变的患病率也会增加不少。因为辛辣食物的刺激性大，经常进食辛辣食物容易让食管黏膜受到较强的刺激性，在长时间刺激的影响下黏膜也会发生炎性病变，甚至出现食管癌。为了防止这种情况发生，平时饮食需要注意清淡，不要总是大量进食辛辣食物，否则刺激影响下有可能就会导致食管癌出现。