喝酸梅汤在夏季时能够为人体消暑，同时酸梅汤当中含有较多的酸性物质，可以促进口腔唾液的分泌，也可以刺激胃部分泌胃液，达到保护胃肠道的作用。酸梅汤还能够帮助人体降肝火，促进消化，其中含有的丰富有机酸，苹果酸，柠檬酸等酸类物质可以帮助缓解疲劳。
一、喝酸梅汤的功效
1、消除疲劳。酸梅汤当中含有的多种有机酸进入人体后能够调节人体内乳酸平衡，而乳酸是人体疲劳的主要引发原因之一，因此饮用酸梅汤能够抵抗疲劳，恢复体力。
2、开胃消食。酸梅汤当中的酸性成分可刺激胃酸分泌，对刺激人体食欲和消化吸收有所帮助。
3、润喉消炎。酸梅汤能够降肝火，其中含有的大量维生素c能够促进人体消除炎症，尤其在夏天出现咽喉肿痛或声音嘶哑症状后，饮用酸梅汤便可有效缓解以上症状。
二、喝酸梅汤的注意事项
1、儿童不宜饮用过多酸梅汤，酸梅汤当中含有的酸性物质能够促进肠道蠕动，但儿童肠道发育不完全，自我保护能力不强，大量饮用酸梅汤会对肠胃造成腐蚀。
2、女性在月经期间或分娩前后应当慎重饮用酸梅汤。
3、出现感冒发热症状时，应当避免饮用酸梅汤，酸梅汤会延缓患者病情恢复。