大便开头硬后面软一般是因为消化不良，或者是饮食原因引起的，消化不良的话建议可以口服点益生菌，调节一下肠道菌群，饮食不好的话，平时注意不要吃辛辣刺激的食物，不要吃太硬的食物，吃点清淡一消化的食物。
一、大便开头硬后面软的原因
1、大便初硬后软，反应了一种身体的状况，分为一过性如此，或是一段时间如此，一过性状况，主要是饮食不当，过食寒凉引发，调整饮食就好，一般不需要治疗，饮食改变之后自然就好了。
2、大便开头硬后面软这种情况中医叫做脾约证，具体的表现就是大便初头硬，后便溏，黄帝内经里面说是，脾不能为胃行其津液。也就是说脾虚之后，体内的水液代谢失常。锄头硬的是因为，水液代谢失常，体内的正常的津液不足，最大便是干的，也就是脏腑是缺乏津液，得不到营养，脏腑缺乏津液。
二、改善大便开头硬后面软
1、饮食调节，多吃些健脾的食物，多吃些健脾的食物，能够帮助很好的去除湿气，从而改善大便前硬后软或是不成形的问题，比如说薏米、白扁豆、小米、玉米等等，也要多吃膳食纤维丰富的食物，能够促进肠道的蠕动，促进排便，改善和缓解便秘，大便中的水分便能够得到保留，及时的被排出。富含膳食纤维的食物包括苹果、燕麦、扁豆等，很多的蔬菜和水果中都富含膳食纤维，可以多吃，还需要少吃油腻的食物，容易导致便秘，饮食上应该注意以清淡为主。
2、需要喝足够的水分，平常不爱喝水的人，容易上火，肠道环境往往比较干燥，大便前硬后软，大便如果前硬后软，需要及时的补充水分，每天喝够2000毫升的水分，促进新陈代谢，促进肠道的蠕动，改善新陈代谢。