酵素梅主要是由青梅制成的，所以是酸性的，在大量食用之后容易引起胃酸分泌增多，导致胃肠黏膜损伤，而且还会导致恶心、腹胀、胀气等症状。酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。每天晚上使用酵素梅可以帮助自身排出肺部毒素，可以帮助大家在晚上睡觉的时候排出体内的毒素。
酵素梅有哪些危害
1、主要就是容易对胃黏膜造成一定的刺激性，容易导致出现有胃酸胃痛等情况的发生。也容易造成一些恶心呕吐腹胀之类的。
2、会损伤肠胃导致胃肠功能紊乱，进而出现腹泻、腹痛等症状，长时间吃该药物还会对该药物产生依赖性，导致肠内菌群失调。
3、导致恶心、腹胀、胀气等，如果是体质敏感的人可能会因为口服酵素而发生过敏反应，比如腹痛、出汗、便秘等等过敏反应。
酵素的作用与功效
1、食物酵素除了促进白血球的吞噬作用，同时亦能强化细胞原有功能，尤其是针对网状内皮系统的免疫功能。
2、具有杀菌、调节体液酸碱度、改善胃肠道功能、消除疲劳、解除精神压力、提高钙质的吸收、调节血压、抗过敏、强化肝脏功能。