患者在一天内测定的尿蛋白含量超过3.5g，有大量的蛋白尿，一般白蛋白是低于30g/L，患者伴有低蛋白血症，同时出现血脂高、水肿者即为肾病综合征。
肾病综合征的临床症状
患者有肾病综合征时，主要的症状为出现临床所称的“三高一低”，即大量蛋白尿、高脂血症、高度水肿以及低蛋白血症。其中最主要的表现即为大量蛋白尿，实验室检查时患者的尿蛋白含量每天大于3.5g。肾病综合征患者随着病情的发展会导致白蛋白的流失，肝脏合成不足以补充，就出现了低蛋白血症。正常情况下血浆白蛋白不会超过30g/L，该病会导致肝脏合成脂蛋白的增加，分解减少，因此出现高脂血症，若持续时间较短影响较小，若是时间久了，容易发生动脉硬化。肾病综合征的患者出现了低蛋白血症，血浆胶体渗透压下降，水分从血管中进入组织间隙，患者会出现水肿。
肾病综合征的饮食原则
肾病综合征的患者在用药时应选择清淡、易消化的食物，具体应根据患者的病情选择合适的饮食。如果病人有水肿，需要减少钠盐的摄入，水肿患者每天的钠盐摄入量不应超过2g左右，症状缓解后，可与正常人一样进食摄入盐分。在肾病综合征早期，主要给予优质蛋白饮食。