肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
喉咙发炎吃牛肉的影响
1、喉咙发炎的患者当然是可以吃牛肉的，因为牛肉能够强身健体，有利于患者喉咙发炎的病情恢复。但是尽量吃一些软的牛肉，不能吃过硬的，如果患者特别使劲的作咀嚼动作，有可能会加重患者喉咙发炎的情况。
2、如果是扁桃体发炎引起的症状，最好不要吃牛肉火锅。本身牛肉属于一种热性的食物，如果服用过多的情况下，也很容易会导致机体上火，从而加重炎症。
3、喉咙痛可以吃牛肉，但不要吃大块的，不要吃太硬的牛肉。喉咙痛跟吃牛肉没有什么关系，喉咙痛主要是因为咽喉部急性感染引起，主要有细菌感染或者病毒感染引起。
喉咙发炎的注意事项
1、工作压力过大、上火、不停的感冒发烧，都可能会造成扁桃体炎的频繁光顾，扁桃体发炎期间因注意以下几点保持室内合适的温度和湿度。居室空气干燥及过冷、过热、过湿都可影响扁桃体的防御机能，造成功能障碍。
2、在喉咙发炎的时候应该注意气候的变化，及时的增减衣物，避免出现感寒受热的情况，其次也有注意保持口腔卫生才好。