在临床研究上，拉肚子又叫腹泻，腹泻的原因主要分为感染性腹泻和非感染性腹泻两大类。感染性腹泻主要见于诸多类型的感染：细菌感染、病毒感染以及真菌感染等；非感染性腹泻主要是消化不良性腹泻。
一、拉肚子的食疗方法：
1、姜糖饮。鲜姜15g或干姜6g，红糖30g。姜打碎或切细，加入红糖，用开水冲1碗温服。每日1~2次，泻止为度。本方的主要功能为温中祛寒以及解痛止泻，主要针对的患者为腹部受寒或过食生冷而致大便溏泻、臭味不堪、腹痛喜温的寒泻者；
2、藿香粥。干藿香15g，粳米30g，藿香研细末。粳米淘洗干净，加水进行烧煮，直至米粒开花，此时加入藿香末，慢慢变为文火，慢慢煮成稀粥。每日1剂，调味分次服食，连食3天；
3、扁豆山药羹。炒扁豆、淮山药各60g。洗净，加水适量，煮成羹状，加适量糖服食。每日1剂，连食数日，直至病愈。具有健脾益气、化湿止泻的功效。
二、拉肚子的饮食禁忌：
1、清淡流质饮食。发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、米汤、薄面汤等，以咸为主；
2、在患病初期，禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食；
3、禁酒，注意少食用肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜，避免食用生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等；
4、补充维生素：要注意及时补充复合维生素B，同时注意添加维生素C，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。