紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
胃不好患者吃紫薯的影响
1、胃不好可以少量吃紫薯，因为对于有胃病的患者，要避免食用一些刺激性的食物，包括过于酸甜，过于辛辣的食物，而紫薯属于偏甜的食物，富含粗纤维，胃病的患者服用紫薯，会增加胃的负担，加重胃病的情况。
2、虽然紫薯有润肠通便的效果，但同时它的淀粉含量也是比较高的，多吃后容易产生腹胀不适等症状，尤其是对于肠胃不好的患者来说，紫薯的过多食用，会导致患者的肠胃消化系统更加的差劲。
胃不好患者吃紫薯的注意事项
1、紫薯中含有氧化酶，吃多了身体中容易产生气体，经常会出现放屁或者是腹胀的症状。还要注意紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化，过多的淀粉则不容易消化。
2、有胃病的患者要注意饮食，紫薯要选择新鲜的食材进行烹饪，不要吃发芽的紫薯，吃了会拉肚子，建议在饮食上要多吃一些清淡、易消化的食物，避免过于油腻的食物。
3、胃不好的患者建议在食用紫薯后可以去做一些适当的运动，加强肠胃的蠕动，同时建议不要晚上吃紫薯，对于胃的负担大。