一般来说，痛风的患者不论处于痛风的急性发作期还是缓解期，都不能吃油炸食品。因为吃油脂类食品会增加肾脏负担，而且容易导致体内血脂浓度升高，而血脂的升高就影响尿酸的排泄，易会令体内血尿酸水平激增，可会诱发痛风。
痛风不能吃油炸食品的原因：
痛风不适合吃油炸食品，油炸食品本来就对身体无益甚至会致癌，，油炸食品还属于高脂肪食品。也就是说：油炸油煎，易增加油脂摄入量，痛风患者本来就胖，如果再吃油炸油煎的食物，体重更不容易控制，令痛风的发作率增加。
痛风的饮食建议：
1、鼓励选食碱性食品:增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。
2、应鼓励病人选食蔬菜和水果等，既能促进排出尿酸，又能平衡身体内环境的酸碱度，以利于痛风的恢复。如蔬菜、马铃薯、甘薯、草莓、柑桔等。
3、多吃养肾食品，如多喝枸杞、玫瑰花与桂圆泡水，能促进代谢与排出身体毒素。
4、避免食高嘌呤食物例如：海鲜，火锅，动物肉，啤酒等，同时少吃辛辣刺激食物，多喝水，饮食控制可减少发作次数，忌烟酒，更要少吃高糖分的食物。