胆囊一般在高胆固醇饮食后容易造成胆固醇结晶沉积，一些病人可以产生一些症状。胆结晶和胆囊结石症状相似，表现为右上腹痛，恶心，背部放射痛，有时有呕吐，腹泻等症状。在影像学上可表现胆囊壁增厚，有些可以诱发胰腺炎、胆总管结石，但磁共振并不能查出胆总管结石，考虑胆总管有微结石。当这些症状严重影响患者生活工作，且有反复发作史，可以考虑手术。
胆结晶有哪些症状
1、胆囊结晶在临床上主要是胆固醇结晶，早期的胆固醇结晶大多没有临床症状，即使直径超过1cm的胆固醇息肉，可能也没有临床症状。
2、但是胆囊胆固醇结石有可能造成胆囊炎，在临床上可以表现为右上腹疼痛，甚至可以出现绞痛症状，疼痛呈阵发性，或持续性并阵发性加重，可以向右肩背部放射，还会伴有恶心、呕吐、发热、腹胀的症状。
胆结晶饮食注意事项
1、临床上胆囊结晶主要是指胆固醇结晶，任何原因导致胆固醇含量升高，都可以使胆固醇从胆汁中析出结晶，最终可以导致结石的形成。
2、临床上对于已经形成胆囊结晶的患者，首先应当避免进食高脂油腻的食物，比如肥肉、动物内脏、黄油、鱼卵、鱿鱼、蛋黄、黄油、煎炸以及快餐类食品。
3、常见的汉堡、披萨、热狗、薯条、炸鸡等食物都不要吃，并避免长期大量饮酒。