结肠位于右髂窝内，主要由乙状结肠、横结肠、降结肠和升结肠四个部分组成。在多种因素的综合作用下，结肠可能会发生炎性病变，从而引发一系列不适反应。而溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性炎症，发病原因和发病机制尚未明确。溃疡性结肠炎的病变主要发生于大肠粘膜以及粘膜下层，多见于乙状结肠和直肠部位，具有反复发作的特性。
溃疡性结肠炎的饮食注意事项
溃疡性结肠炎可发于各个年龄层，其中20~30岁的青壮年群体的发病率普遍偏高。患者在临床上常出现血性腹泻、腹痛、呕吐等症状，随着病情的发展，部分溃疡性结肠炎患者还可能会出现体重减轻、面色苍白等临床表现。在患病期间，溃疡性结肠炎患者要注意饮食中的方方面面，尽量改善不良的饮食习惯。在平时，溃疡性结肠炎患者应该尽量少吃富含粗纤维的食物，比如韭菜、萝卜、红薯等等。此外，溃疡性结肠炎患者不宜食用辛辣或油腻类食物，否则会加重对结肠的刺激，从而影响病情的恢复。
如何预防溃疡性结肠炎
1、日常饮食中尽量食用容易消化和吸收的营养物质，少食多餐，避免暴饮暴食。
2、养成良好的饮食卫生习惯，食用水果和蔬菜前注意清洗干净。
3、平时要注意劳逸结合，尽量按时睡觉，不可过度劳累。