急性肠炎是常见的消化道疾病，由于患者本身患有肠道疾病，在进食辛辣刺激、生冷的食物之后就会诱发急性肠炎。患者在急性肠炎发作的时候，主要的症状是腹痛、腹泻、恶心呕吐等典型的症状，由于此类疾病与饮食有密切的关系，所以通过饮食调节之后会有所好转。
急性肠炎不能吃什么
1、不能辛辣刺激性的食物，急性肠炎主要是由于患者自身的肠胃出了问题，辛辣的刺激性的食物都会对患者的胃黏膜产生一定的刺激性，严重的情况还会使胃粘膜出现胃出血，导致炎症的加重。
2、不能吃过冷的食物，患上了急性肠胃炎的患者如果吃了过冷的食物或者饮料，都会导致患者的胃部产生痉挛现象，严重的患者还会导致胃的内部产生粘膜血管膨胀，十分不利于急性肠胃炎的治疗。
3、不能吃过热的食物，会直接对患者的胃部产生一定的刺激，这样会导致炎症更加的严重，所以患者们也不能吃过热的食物。
急性肠炎的症状
1、急性肠炎的主要表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，大便一般呈粘液便、脓血便或者水样便，水样便的次数不等，有十余次的，有三到五次的等等情况。
2、一般在急性肠炎发作以前，患者可能会有明显的诱因，比如吃了过于辛辣刺激性的食物，像麻辣烫，像火锅，喝了白酒或者是暴饮暴食的时候，会有急性肠炎的发生。