肠胃炎大多数因为感染引起，所以针对感染，首先要针对病原菌进行治疗。肠胃炎引起的发烧，可以根据患者的病情轻重来处理。发烧一般临床上分为低热和高热，如果体温低于38.5℃，可以称之为低热，这时只需要进行物理降温就可以了。如果体温达到38.5℃以上则称为高热，这时需要使用解热镇痛药，但是解热镇痛药有一定的副作用，建议在医生的指导下服药，而且最好在进食后，不能空腹服用，治疗的好，一周左右症状就可消退。
一般肠胃炎发烧几天退
1、急性的肠胃炎是会引起发烧，根据患者病情严重程度不同，发烧时间的长短也不一样。
2、如果症状较轻的话，发烧的症状一般1~2天就可消退。
3、如果症状比较严重，可能要3~7天才能退烧。
4、因此，针对肠胃炎及其引起的发烧都要进行治疗，才能达到尽快治愈的目的。
肠胃炎饮食注意事项
1、如果有肠胃炎要特别注重饮食，因为饮食可以诱发和加重肠胃炎，不能吃的包括驴打滚、油条、炸糕等油炸类以及烤鱼等刺激性食物，火锅尤其是重庆火锅也要少吃。
2、可以吃一些健康食材的，包括日本料理等以新鲜食材为主的食物比较好，而且有营养并且容易消化，比如说清蒸鱼和炸鱼肯定吃清蒸鱼，如果是炸鸡和炖鸡肯定是炖鸡，清淡、有营养不代表没有肉，有肉的情况下也是可以的。