正常情况下人的口腔是不存在异味的，如果出现呼吸说话时有大蒜的气味，需要考虑是口腔炎症、口臭或者脾胃失调、有机磷中毒等因素造成的。平时经常吃生蒜、葱等气味重的食物也会有这种情况出现，患者在平时要注意口腔卫生，如果同时还存在其他异常、不适的症状，需要到医院间检查后治疗。
一、呼吸有大蒜味的疾病分析
1、患者呼出的气味是大蒜味的原因大多是由于有机磷中毒的症状，除了患者误服，也可能是此物经过皮肤黏膜或者呼吸道进入到人体内，引起患者恶心、呕吐、腹痛、多汗、等症状，症状严重的话还会形成全身肌肉抽搐时甚至呼吸衰竭。
2、患者酮症酸中毒后也会出现呼气大蒜味的症状，再或者鼻窦炎发作也会会引起呼吸有异味，还有胃病、牙周疾病等都会造成此类呼吸异味的症状。
二、呼吸有大蒜味的注意事项
1、患者不要自行盲目服用药物，多注意观察，早晚刷牙，及时用清水漱口，如果症状不能缓解则可以去正规的医院检查一下口腔、肠胃等，对自身存在的疾病要积极治疗。
2、如果是中毒症状的话需要到医院清除毒物，遵医嘱服用特效药物解毒。在此期间注意不要吃辛辣、刺激气味的食物。