减肥指的是建撒后人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。减肥能够降低患肥胖症的风险，可以提高有肥胖并发症患者的健康水平。肥胖同时是因为图内的脂肪，尤其是甘油三脂积累过多而导致的一种状态。因为食物摄入过多或者机体的代谢改变会导致体内脂肪积聚过多，从而造成体重增长，并且会引起人体病理生理的改变。
减肥吃什么代替主食
在减肥的过程中，可以选择使用粗粮来代替主食，例如玉米、红薯等含有淀粉较少的食品，在增加饱腹感的同时还能够达到膳食平衡的目的。同时在减肥的时候，要减少含糖量过高的食物摄入，否则会导致减肥的失败。平时注意加强自身的运动，吃肉最好选择一些鸡胸脯肉、鱼肉等肉类，注意饮食清淡，避免大量的盐分摄入，多喝水促进新陈代谢，只有做到以上几种，才能够真正达到减肥的目的。
减肥的好处
1、减肥能够提高人体免疫力，增强身体素质，预防感冒等疾病的发生。
2、肥胖是导致心血管疾病的危险因素之一。减肥能够降低心源性猝死、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等心血管疾病的发病率。
3、减肥还能够降低糖尿病、高血压等疾病的复发率和死亡率。