刚刚做完开颅手术的病人身体比较虚弱，尽量多补充些高蛋白的食物，不要吃油腻的东西。胃口不好的可以少食多餐。还有多吃一些水果蔬菜，补充人体所需维生素，做到营养均衡。手术一个月内，主要以易消化的食物为主。如果有水肿，需要吃一些利尿消肿的食物。术后宜吃补肾、补脑的食物，可以选用牛奶，西红柿，胡萝卜等。多吃膳食纤维，不要吃辛辣和刺激性食物。要低脂，清淡饮食，可以吃一些豆制品。若进食困难，可以头偏向一侧，喂食速度缓慢慢，避免饮食时交谈，防止呛到、窒息。
什么情况需要开颅手术？
1、一般是是颅腔内的占位性病变才需要手术，比如说各种原因所导致的脑出血会压迫脑组织，甚至发生脑疝，开颅手术是必须的。
2、还有就是慢性疾病，如脑肿瘤，包括颅内单发转移瘤和颅外病情稳定神经系统症状明显者，以及这种颅内多发转移瘤，且病灶转移集中在某一脑叶，这些情况都需要及时做开颅手术。
开颅手术后遗症
1、开颅术后可能会有脑积水，术后晚期脑积水多因脑室系统肿瘤复发或继发性蛛网膜炎导致脑脊液吸收障碍。
2、开颅术后癫痫，开颅术后患者可出现癫痫发作，称为术后癫痫。可能患者术前虽未发生过癫痫，术后癫痫的发生率也较高，称为潜在癫痫。发生癫痫的原因与手术操作有关。
3、导致颅骨缺损，对于一些疾病，比如重型颅脑损伤、为了抢救患者的生命，需要进行去骨瓣减压而造成的颅骨缺损。