胡椒根是一种中药材，来源于野生植物胡椒的干燥根，具有温经通络和祛寒除湿等多种功效，多用于风湿疼痛和腹部冷痛以及跌打损伤等多种疾病的治疗，平时适量服用能提高人体抗病能力，也能缓解多种慢性疾病的症状。湿热内蕴、风湿热痹者不宜食用胡椒根。
胡椒根有什么禁忌：
1、湿热内蕴、风湿热痹者不宜食用胡椒根。胡椒属于辛热之物，且易消耗水分，身体便秘者不宜食用，以免加重病情。
2、胡椒会使舌头产生麻感，吃多容易上火，老年人吃多容易导致血压升高。胡椒食用量过多对肺部会造成伤害，容易产生头晕、长痘的现象。3、人体吸收和分解药物需要过程，根据药性在正常量下服用，具有祛寒除痹的功效，不宜用量过度，否则适得其反。
胡椒根的食用方法：1、胡椒根炖鸡。选用嫩鸡刮净，切去尾及油，切块。胡椒根、党参、红枣去核洗净，与鸡肉一起放入锅内，加入适量开水，文火隔开水炖3小时，调味供用。
2、胡椒根泡酒。选用高度白酒，将胡椒根刷净晾干后加入，根的用量以酒能浸没为宜，浸泡一个月以上即可服用。饭前服用，可用于心腹冷痛，风湿。
3、胡椒根猪骨汤锅。取猪骨250g、胡椒根40~60g放入砂锅中，加适量水，炖汤调味食用。每日1次，连服数天，可以祛寒除湿、增强骨头钙质，适合风湿病患者。