高脂血症是由于脂肪代谢异常，导致血液中脂肪和胆固醇过度积累而引起的血管疾病。因此除了脂肪，高脂血症的产生与体内的胆固醇含量也是密切相关的，而胆固醇与食物、肥胖等因素无关，但与患者体内的合成、分解、遗传有关。因此，无论是胖还是瘦，无论是多吃还是少吃，一些患者最终还是会患上高脂血症，只是肥胖人群患高脂血症的风险更大。
降脂药吃上就不能停吗：
其实，降脂药物并不会产生依赖性。服用后，当血脂不高时，患者就可以咨询医生是否停止服用。如果高脂血症是由饮食等外界因素引起的，只要服药后血脂恢复正常，是可以停止服药，但停药后必须注意饮食和运动，以防止血脂再度升高。对于那些由自身因素引起的高脂血症，如糖尿病、高血压等，需要通过终生服药来让血脂保持稳定。此外，如果高脂血症是继发性的，而不是原发性的，也可以在血脂正常后停止服药。
降脂药服用时要注意哪些方面：
1、降脂药主要是他汀类药物，其并不是适合所有患者，育龄妇女以及心脏病发作和中风风险较低的患者应避免服用，其他降胆固醇药物也不应随便服用。
2、注意药物的相互作用：他汀类、贝特类和烟酸是常用的降脂药物，而抗菌药物、钙通道阻滞剂则会影响降脂药物的效果，因此患者应注意将这些药物分开食用。