柚子，是芸香科柑橘属的一种乔木，枝条较扁且有棱，叶质较厚，颜色为浓绿，为阔卵形或者椭圆形。果实为圆球形、扁圆形、梨形以及圆锥状，表皮呈淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮有厚有薄，海绵质，果实松软，柚子又分为有籽或无籽这两种。糖尿病一种由于人体所含血糖过高所导致的一种疾病。柚子的升糖指数不高，又富含多种营养，食用柚子对糖尿病有一定的好处。
食用柚子特别注意
1、柚子属于寒性的水果，对于体寒、虚弱的人群。不能过多食用，会加重症状，对肠胃会造成不良的影响，如腹泻、肚子胀痛等。
2、食用药物期间不要食用柚子，建议隔一个小时后再食用，柚子里含有较多的维生素C，与药物在同一时间段食用，对药物的作用会有一定的影响。
3、消化能力较弱的人群，如小孩、老年人，不建议在食用柚子的同时食用其他蛋白质含量丰富的食物，会形成结合物，难以消化，造成消化不良等现象。
糖尿病患者特别注意
1、糖尿病患者要注意日常饮食，油炸食品不要过多食用，如油条、薯条、炸鸡等食物，这些食物不利于糖尿病的恢复。
2、生活中要戒掉烟酒，烟酒对糖尿病患者的身体健康有不良影响。