咽炎一般可分为急性咽炎、慢性咽炎及萎缩性咽炎。而常见的清喉利咽的水果首选的是橄榄。因为其性质甘酸平和，能清热利咽与解毒。杨桃也不错，能生津止喝。菠萝，则能清暑热利尿。还有甘蔗，也有清热止渴及解毒降火的功效。
一、如何保护咽喉：
1、第一是用声要正确。在发声时的动作是不可以过高的。也不可以持续性的发声，一般说一会儿话后，就要学会适当地休息一下。
2、经常温开水来润嗓子，也是一种保护的方式。
3、在出门时注意要佩戴好口罩，不要到人多的环境当中，能防止交叉感染等。
4、保护咽喉的方式还有就是喝些保健的茶。像说金银花茶，是可以起到滋润咽喉部位的作用的。
二、急性咽炎对身体的危害：
1、急性咽炎在经过治疗后虽然会很快痊愈，但是急性咽炎可能会引起一些并发症，也就是说会引起些更严重的并发症。像引起中耳炎及急性鼻窦炎等，是会引起下呼吸道的急性炎症的。还可能并发急性肾炎、风湿热、败血病等疾病。
2、急性咽炎如果向下方发展的话，就可能会侵犯喉咙及气管等下呼吸道，引起气管炎、支气管炎及肺炎等。所以，一旦发现急性咽炎的症状，及时治疗。