胆囊切除术，是会对人体产生一定的影响。除了在手术过程中受伤和肝外胆管出血的风险外，胆囊切除术后患者出现腹泻的可能性也相对较高。反流性胃炎可能与缺乏胆囊浓缩功能有关，并且肠道胆汁无法达到足够的浓度，从而损害了脂肪的消化吸收，从而导致腹泻。
一、胆囊的作用：
1、可以储存人体的胆汁。当人体需要消化时，它就会通过胆囊排出胆汁，因此胆囊也被称为“胆汁库”。
2、能集中身体的胆汁。通常，金色的碱性胆汁中的大量水和电解质会将活性成分储存在人体胆囊中，然后变成棕色或深绿色的胆囊胆汁。
3、可分泌人类黏液。胆囊粘膜每天需要分泌大量粘液，通常每天约20ml。该粘液的分泌主要是为了保护人类胆道粘膜，使浓缩的胆汁不会被腐蚀或溶解。
二、切除胆囊有副作用：
1、引起消化不良和腹泻。除去胆囊后，没有足够的胆汁进入消化器官，食物的消化速度将减慢，并且随着时间的流逝将引起消化不良，腹泻和腹胀。
2、发生胆汁反流。主要原因是一旦去除了人的胆囊，就没有地方储存胆汁来进行植物消化了。如果胆汁无处可去，它将反复进入人体消化器官。如果胆汁长时间流回人体消化器官，则会引起各种炎症。