肾脏疾病一旦出现，身体健康就会受到影响，因此平时应该注意身体的养护，一旦有肾脏疾病发生，饮食方面就应该注意掌握合理的方法，这样对肾脏保持健康有帮助。香椿含有多种营养元素，很多人会利用香椿这种食材来调节身体。
但是吃香椿之前还需要注意多方面的问题，特别是对于本身有肾脏疾病在影响健康的人，如果烹饪食物的方法不正确，有可能就会带来负面影响。肾脏疾病的患者在吃香椿之前有哪些注意事项需要了解呢？
香椿作为比较常见的食材，里面含有人体需要的营养物质，特别是挥发性芳香物质香椿素能够达到促进健康的效果，而且里面含有丰富的钙质、维生素，对于想要提高抵抗力的人来说，进食香椿是不错的选择。
但是如果本身有肾脏疾病在影响健康的人，烹饪香椿的方法需要合理，在烹饪之前应该焯水。因为香椿本身含有亚硝酸盐，没有焯水的情况下直接烹饪，亚硝酸盐被人体摄入有可能会影响身体健康，甚至加速肾脏疾病发展。因此，患有肾脏疾病的人在烹饪香椿之前一定要焯水，烹饪之后才能够减少香椿里亚硝酸盐的含量，避免加重肾脏负担，维持身体健康状态。
养护肾脏还需注意哪些饮食问题？
1、避开高盐食物
一旦出现了肾脏疾病，有很多的注意事项需要了解，特别是在饮食过程中限制食盐的摄入量，这是让肾脏疾病得到控制的关键做法。很多人已经有肾脏疾病发展，但是在饮食过程中方法不合理，依然摄入一些高盐食物。
殊不知高盐食物摄入过量是增加身体负担的行为，有可能会让肾脏排泄钠离子的负担加重，无形中也会让肾脏受到损伤。因此有肾脏疾病来袭，饮食过程中应该注意清淡，尽量少吃高盐食物，每天的食盐摄入量不要超过五克，才能够让肾脏疾病尽快得到控制。
2、少吃含酒精食物
很多人已经有肾脏疾病发生，在饮食过程中经常摄入含酒精的食物，有可能在酒精物质刺激下加速肾脏疾病发展。酒精不仅会对肝脏功能造成影响，肾脏也会受到牵连而出现疾病。因此，有肾脏基础疾病在影响健康，更需要做到滴酒不沾，添加了酒精的食物或者酒精饮品都不能够饮用，否则身体持续受到刺激，有可能会让肾脏疾病加速发展。
综上所述，有肾脏疾病在影响身体健康，一些正确的饮食原则应该坚持。此外，在饮食过程中如果想要获取香椿中的营养物质，应该先焯水一遍去除里面的亚硝酸盐再进行烹饪，避免摄入过多亚硝酸盐对肾脏健康不利。