一般来说，将新鲜的肉类食物经过腌制后烘烤或者暴晒可以制作成腊肉。腊肉在生活中是比较常见的，其防腐功能强，而且可以放置很长一段时间，放得越久其风味更独特。像常见的煲仔饭，人们就经常会在米饭上面放一些腊肉，这样可以让米饭鲜香，而且有部分油脂，吃起来更加美味。但是，腊肉虽好，却不适合长期进食，长期食用容易对健康造成不良影响。那么，常吃腊肉，可能会带来哪些风险呢？
常吃腊肉，可能会带来哪些风险呢？
1、引发肥胖
腊肉在制作过程中虽然将部分油脂沥干，但是依然有比较油腻的肥肉存在，一般腌制烘烤后的腊肉有部分瘦肉以及部分晶莹剔透的肥肉。如果经常进食腊肉，容易摄入太多的胆固醇以及脂肪，长期下去可能会出现肥胖的症状。研究发现，肥胖人士出现三高疾病以及心脏病的概率会大大提高。因此，生活中应该少进食脂肪含量高的腊肉，应该选择新鲜的肉类进行食用。
2、增加患癌风险
现在人们越来越害怕患上癌症了，因为很多癌症在发展过程中难以控制，会给身体带来严重的损伤，甚至会威胁到患者的生命安全。通过调查发现，肠癌的出现和不当饮食有关，如果经常进食腌制的食物，往往会引发直肠癌或者结肠癌。肉类食物腌制烘烤成腊肉后，虽然保存时间长，但是却容易影响肠胃道功能，里面还可能含有致癌物质亚硝酸盐。长期大量进食之后，肠癌的患病几率也会提高，因此生活中建议不要经常进食腊肉。
3、增加肝脏代谢负担
人体摄入的脂肪物质需要肝脏参与消化，分泌胆汁分解多余的脂肪物质。如果经常进食腊肉，摄入的脂肪过多时，身体的消化和代谢负担会加重，肝功能可能会受到影响，甚至可能会引发严重的脂肪肝。为了避免脂肪摄入过多引发肝脏健康问题，生活中应该少吃腊肉。
由此可见，常吃腊肉容易带来一些健康风险，最常见的可能是导致人们身体肥胖，或者增加肝脏的代谢负担，甚至有可能在某些致癌物质的作用下导致肠癌发病率提高。因此在日常生活中我们应该要少吃腊肉，尽量选择一些新鲜的蔬菜水果及肉类进行食用，一些腌制的食物建议还是少吃为好。