牙龈炎是发生在牙龈组织的炎症，有急性和慢性之分。牙龈是牙周组织之一，暴露在口腔中，可以直接看见，由角化上皮和结缔组织组成。牙龈炎的类型很多，最常见的是慢性单纯性牙龈炎。一般症状是牙龈红肿、容易出血等，有的患者会出现口臭、牙龈局部痒等。另外，长期服用某些药物也可能导致牙龈炎的发生。患了牙龈炎不能忽视，因为牙龈在口腔中，平时饮食对牙龈炎的影响还是较大的。因此在饮食方面需要注意，以下是牙龈炎在饮食方面的一些建议：
1.避免吃辛辣刺激的食物。辛辣刺激的食物对牙龈以及口腔的伤害是非常大的，这类食物会损害口腔粘膜，对牙龈造成伤害。如果过量食用这些食物，可能导致牙龈疼痛加重，炎症也会进一步扩散。虽然这类食物会增加人们的食欲，但是还是少吃为好。
2.避免吃煎炸烤类的食物。煎炸烤类的食物不利于咀嚼。如果长期食用还容易损伤牙龈，加重牙龈炎的症状，同时牙龈更容易出血。虽然这类食物美味可口，可以引起人们的食欲，但是不能长期食用，否则不仅损害牙龈健康，还给体内造成过度的油脂。
3.避免吃硬质食物。比如松子、核桃、香瓜等，这些硬质食物在咀嚼的时候会对牙龈造成损害，不小心还可能造成出血，让牙龈炎病情更加难以康复。虽然坚果类食物对身体有益，可以护脑，但是牙龈炎患者就应该减少这类食品的食用，以免加重牙龈炎。
4.避免喝酒。患者应该特别注意，对于各种含有酒精的饮品都要尽可能避免，比如啤酒、红酒、白酒等。酒精可以刺激局部炎症，让炎症病情加重，因此一定要戒。长时间喝酒还可能导致损害口腔粘膜，不仅加重牙龈炎，还会导致口腔溃疡的发生。
另外，要养成良好的刷牙习惯，并且饭后要及时清理牙缝的食物残渣，多吃点蔬菜戒烟戒酒等。如果出现牙龈炎的症状就要及时到医院去就诊，切勿拖延病情。