钙质是骨骼的重要成分，充足的钙质摄入是强健骨骼的关键。饮食是钙质获取的有效途径之一，像骨头汤这一类高钙食物自然而然成了人们日常补钙的首选。但骨头汤的营养价值真的有如传闻所说的一样吗？喝骨头汤真的能补钙吗？
骨头汤能补钙，是真是假？
骨头汤中富含钙质这一点是毋庸置疑的，但这并不代表喝骨头汤就能达到补钙目的。因为骨头中的钙质主要以不溶于水的羟基磷灰石的形式存在，游离钙的含量并不高，加之骨头汤经过长时间的高温熬制后，钙质会渗到汤中，反而会破坏骨头自身的营养，因此严格意义上来说，喝骨头汤摄取的钙质含量是很低的，并不能达到理想的补钙效果。但骨头汤的摄入对于骨骼和关节修复还有有所帮助的。因为骨头汤中富含胶原蛋白，胶原蛋白摄入后会在小肠中被水解成小分子多肽进而被吸收，有利于维持骨骼的正常代谢。
骨头汤适量摄取为宜，超量摄取则可能会造成其他不良后果。因为骨头汤中脂肪含量较高，长时间煲煮还可产生大量嘌呤，虽然口感浓白甚佳，但喝进去的很多为脂肪，长期摄入过多容易造成肥胖，还可导致高血脂、高尿酸、痛风等多种疾病。
促进骨头修复有哪几招？
1、钙质的补充需科学合理，切勿盲目大量摄入骨头汤，这样不但不能达到补钙目的，反而会引发其他不利后果。补钙可以通过一些高钙类食物，比如虾皮、奶制品、豆制品等等，还可以通过钙剂直接摄取钙质。
2、骨损伤病患饮食上需注意各类维生素的摄入，果蔬类食物富含维生素，可以多加摄取。同时富含维生素D的食物可以增加摄入量，因为维生素D能促进机体对钙质的吸收，有利于钙质的补充。
3、骨损伤期间可能会有肿痛不适感出现，有些病患为了缓解这种不适感而滥用止痛药物，这样是不可行的，因为止痛药物有一定的毒副作用，如果剂量使用不当，很容易给身体造成其他负担，甚至危害健康。
4、饮食上不宜食用一些难消化、过坚硬以及刺激性类食物，均不利于伤口的恢复，需合理规避。
5、适当进行骨关节的功能锻炼，循序渐进，合理进行，以防止肌肉萎缩、关节粘连等废用性症状出现，并有利于促进关节功能的恢复。
骨头汤并非钙质补充的绝佳利器，所以在补钙上，需合理规避这一误区，以免补钙功效不明显，并引发高血脂、高尿酸等其他病症出现。