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下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）

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【多选题】下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）

A、凤尾鱼翅
B、遍地锦装鳖
C、金蟾玉鲍
D、水晶烩
E、一品官燕

参考答案:

A,C,E

导游资格证

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    案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调
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    将一个人摄入的所有豆制品的量相加即为豆
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    人群膳食调查报告主体内容不包括居民能量
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    《食物成分表2002》中采用的6位数字编码
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    《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代
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    《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代
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    24 h回顾法只需要进行1天就可以了。（）
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    在调查期间，记账法可以忽略各种小杂粮和零
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    记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味
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    称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的
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    称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分
    19.
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进
    20.
    为了使调查结果具有良好的代表性和真实性
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