吃哪些东西可以预防癌症

答：

你好,常见的防癌食物：（1）十字花科的植物：包括西兰花,卷心菜,椰菜花,芽甘蓝,都是抗癌的食物.很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌,乳癌,肠癌的威胁.十字花科蔬菜里的治病物质是一系列被称为靛基质的复合物.但靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长.（2）柑橘橙类水果：除了青椒,木瓜外,柑橘橙类水果充满维生素C能提高细胞的免疫能力.（3）鱼：寒带冷水里的鱼,体内含有一种在严寒下仍保持液体状态的脂肪,我们吃下去能防范心脏病和癌症.（4）蒜头和洋葱：大蒜精可有抗癌和加强免疫系统之功效,能阻止亚硝基胺形成.而亚硝基胺留在胃里而很有可能变成酿癌素.此外,大蒜精帮助身体对抗霉菌和细菌的感染.（5）绿茶：绿茶含有阻止癌生长,降血压和降胆固醇的成分.绿茶茶叶分解出来的特别复合物ECGC,能有效抑制动物的癌细胞生长.（6）螺：螺含有大量锌,这种矿物质是构成免疫细胞的重要元素.（7）麦芽和全麦包以及谷物,植物油和果仁：这些全都提供丰富的抗氧化剂维生素E.维生素E保护细胞免受氧化破坏,对癌细胞有较强的抵抗能力.另外,维生素E加速白血球的生长,进一步提高免疫力.（8）甜瓜类和蔬菜：南瓜,葫芦属甜瓜类,连同黄色和绿叶类蔬菜都含有丰富的乙型胡萝卜素,这是一种象维生素E那样的抗氧化剂,能减少几种癌病（子宫癌,肺癌,胃癌）的发病率.乙型胡萝卜素一被消化,便会转化成维生素A,维持一个健全的免疫系统.

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