正规宰杀肉畜后,经过4个小时左右的放置,肉中的pH会怎样变化?

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正规宰杀肉畜后,经过4个小时左右的放置,肉中的pH会怎样变化?

A.升高

B.降低

C.不变

D.上下波动

参考答案:

答案:降低